京都先端科学大学附属高等学校
SDGs飯プロジェクト
京都先端科学大学附属高等学校
授賞理由
規格外野菜の活用と食品ロス削減を目的に、農業・ビジネス・ITを掛け合わせた独自の取り組みを展開している。2020年の発足以降、啓発活動から商品開発、行動変容の支援へと段階的に発展。企業と連携したシロップ開発や嵐山での販売、農家支援の実践に加え、消費期限を管理する「リマインドQR」を開発するなど、家庭内のロス削減にも挑戦している。寄付や売上還元といった社会的成果も挙げており、メディア掲載や農林水産省関連の表彰を受けるなど、学外からも高い評価を得ている。